牛乳パン

牛乳100％でパンを仕込むときの注意点とは？

「牛乳でしっとりする」…のはずが？ パン作りのレシピに「水 ○g」と書かれていたら、それを牛乳に置き換えるのって、よくある話ですよね。 私も「水の代わりに牛乳を使えば、しっとり美味しくなるはず」と思って何度か牛乳100％ […]