「安い材料」は本当に得？利益を左右する意外な落とし穴
2025年4月7日
よくある“誤解” 安い材料に切り替えれば、仕入れコストが下がる。だから利益が出やすくなる――。 そう思っていませんか？ 実はそれ、パン屋さん・パティスリーさんの間でもよくある“誤解”なんです。 私たちは、日々多くのお […]
売れるメニューには秘密がある！人気商品を生み出す5つのステップ
2025年3月14日
1. はじめに：売れるメニューがない…そんな悩みありませんか？ 「せっかくこだわって作ったのに、なぜか売れない…」「人気商品を作りたいけど、何をどうしたらいいのかわからない…」 こんな悩み、ありませんか？ これは、あるパ […]
えっ、これが原因だったの⁉ お菓子作りの落とし穴と対策
2025年2月25日
「レシピ通りに作ったのに、なんで失敗するの⁉」 お菓子作りを始めたばかりの頃、こう思ったことはありませんか？ 実は、初心者がハマりがちな「見えない落とし穴」がいくつもあるんです。今回は、お菓子作りの失敗を防 […]
「また来たくなる！」パン屋・ケーキ屋のリピーターを増やす本当の理由
2025年2月24日
1. あなたの売上が不安定なのは、新規集客ばかりを考えているからでは？ あなたは、**「どうすればもっとお客様が増えるか？」**を考え続けていませんか？ でも、どんなに努力しても売上が伸び悩む…。それは、「新規のお客様を […]
自家製あんこの作り方
2021年11月3日
大福やどらやき、おはぎなどのお菓子、あんバターにして小倉トーストなどいろんな食べ方ができるあんこはとても魅力的ですよね。 市販のものでも十分美味しいですが、自分好みの硬さや甘さであんこの美味しさを最大限に楽しみたいなら、 […]
ホームページをリニューアルしました
2020年8月29日
当社ホームページにアクセスしていただき、誠にありがとうございます。 2020年8月吉日、西岡商店のホームページをリニューアルいたしました。 今後も、より多くの皆さまにご利用いただけるよう、内容を充実させてまいりますので、 […]