「また来たくなる！」パン屋・ケーキ屋のリピーターを増やす本当の理由

2025年2月24日 2025年3月14日

西岡幸則

1. あなたの売上が不安定なのは、新規集客ばかりを考えているからでは？

あなたは、**「どうすればもっとお客様が増えるか？」**を考え続けていませんか？

でも、どんなに努力しても売上が伸び悩む…。
それは、「新規のお客様を増やせば売上が伸びる」という思い込みが原因かもしれません。

もし、あなたの店が毎月**「1,000人の新規客」を集めても、翌月にはまたゼロから集めなければならない**としたら？
それって、ずっとバケツの底に穴が空いた状態で水を入れ続けているようなものです。

では、どうすればいいのか？

成功しているパン屋・ケーキ屋には、共通点があります。
それは、**「リピーターが売上の大半を支えている」**ということです。

📊 データが示すリピーターの力

つまり、リピーターが増えれば、広告費も下がり、売上は安定するのです。

ここで、一つ考えてみてください。

あなたの店の「リピーター率」はどのくらいですか？

多くのオーナーは、「美味しいものを作れば売れる」と思い込んでいる。
でも、実際には**「美味しいだけ」のお店は、長続きしない**ことが多いんです。

なぜなら、お客様が求めているのは「モノ」ではなく「体験」だから。

たとえば、こんな経験はありませんか？

つまり、「リピーターを増やす」とは、商品を売ることではなく、お客様との関係を築くことなんです。

多くのパン屋・ケーキ屋のオーナーは、「どうやってお客様を増やすか？」を考えます。

でも、本当に考えるべきは、**「どうやったらまた来たくなるお店になるか？」**ではないでしょうか？

リピーターが生まれるお店と、そうでないお店の違いは何か？

それは、次のような「考え方」の違いです。

このマインドを持つだけで、あなたのビジネスは劇的に変わります。

✅ 「常に新規客を集め続ける戦略」
→ 毎月ゼロからのスタート。広告費がかかり、売上は不安定。

✅ 「リピーターが自然と増えていく戦略」
→ 一度来たお客様が、何度も通い続ける。広告費をかけずに売上が伸びる。

どちらを選ぶかは、あなた次第です。

もし「リピーターを増やす方法をもっと知りたい」と思ったなら、ぜひ一度、あなたの店のリピート率をチェックしてみてください。

そして、今後の店舗経営について一緒に考えましょう！✨